| Alicante
(en valenciano, Alacant) es una provincia española. Se encuentra en el
sureste de la península ibérica, y es la provincia más meridional y
menos extensa de la Comunidad Valenciana (25,01 % de su territorio). No
obstante, es la quinta provincia más poblada del país, con 1 838 819
habitantes en el 2018, la quinta en densidad de población y la más
densamente poblada de la Comunidad Valenciana. Su capital es la ciudad
de Alicante y cuenta con 26 municipios de más de 20 000 habitantes,
siendo de las provincias con mayor grado de urbanización. Tiene 141
municipios. La provincia de Alicante limita al oeste con la Región de Murcia y la provincia de Albacete, al norte con la provincia de Valencia, al sur con Murcia y al este con el mar Mediterráneo. |
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| En
Benidorm pronto reconocieron el valor de su emplazamiento privilegiado
para el turismo. Una ciudad situada en un pequeño cabo, flanqueada a
ambos lados por dos enormes playas. Un paisaje idílico y una
orientación geográfica hacia el sur, que genera un microclima que
garantiza un gran número de días de sol al año. El éxito fue rotundo, y pronto Benidorm se convirtió en la ciudad pionera en España en turismo de masas. Tras el primer boom de turistas nacionales que llegaban por carretera, comenzó el gran interés de los touperadores internacionales. La apertura del Aeropuerto de Alicante-Elche en 1967 fue clave en el desarrollo de esta industria. El crecimiento de turistas europeos fue vertiginoso, a la par que crecían los rascacielos en la ciudad. La ciudad siguió innovando, y se instalaron nuevas instalaciones, como el primer centro de esquí acuático de España en los 60, o la apertura en 1985 de Aqualandia, el primer parque acuático de España y el mayor de Europa. En el 2000 fue abierto así mismo Terra Mítica, un parque temático que escenifica algunas de las más importantes civilizaciones del Mediterráneo, como Iberia, Roma, Grecia o Egipto. |
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| El conjunto de costumbres
culinarias de la provincia tiene tres pilares básicos: los productos de
la huerta, los productos del mar, y piezas cárnicas menores. Una de las bases de esta cocina es el arroz. La paella es universal, y así mismo se dan todo tipo de arroces, en el interior, más típicos con conejo, hortalizas, o el arroz con costra, mientras que en zonas costeras son típicos con todo tipo de pescados y mariscos, como por ejemplo el arroz a banda o el caldero. Las amplias zonas de huerta con las que cuenta la provincia, hacen que las frutas de verano y las hortalizas de todo tipo sean muy consumidas, y adaptadas a todo tipo de guisos. La multitud de puertos pesqueros con los que cuenta la costa blanca, dan a los pescados y mariscos una importancia vital en la zona. Sardina, mújol, dorada, lubina, salmonete o atún rojo, son de los más demandados. Así mismo la gamba roja, el langostino, la cigala, el mejillón o la tellina, sirven para gran cantidad de platos. Es muy común también el pescado en salazón, mojama, hueva, sardina, caballa, o bonito son muy consumidos desecados. |
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