CASTELLON
La actual ciudad de Castellón de la Plana nace en 1251, gracias a un documento otorgado por el rey Jaime I de Aragón permitiendo trasladar la villa a la llanura que rodeaba el Cerro de la Magdalena, que ha estado habitado permanentemente desde el neolítico.


Son las fiestas de Castellón de la Plana y conmemoran sus orígenes. Datan del siglo XV, entre otros actos destacan la cabalgata del "Pregó" o la procesión nocturna del Retorno.


La Costa de Azahar es la región situada más al norte de la comunidad Valenciana, en la provincia de Castellón. Es un destino muy elegido por los turistas para sus vacaciones por su amplísima oferta lúdica y cultural.
 
Gracias a sus más de 130 km de costa con playas de arena fina y aguas tranquilas, que esconden largas playas bordeadas de paseos marítimos, y pequeñas y preciosas calas recónditas, la belleza de sus pueblos, su gran legado cultural e histórico  y sus parques naturales se ha convertido en un destino turístico de primer orden.


La gastronomía de la provincia de Castellón corresponde a los platos y preparaciones culinarias que se encuentran en la provincia de Castellón (Comunidad Valenciana, España). La cocina castellonense del norte de la provincia, fronteriza con Cataluña, tiene elementos tanto de la cocina valenciana como de la catalana (Tarragona). La comarca histórica y natural del Maestrazgo recibe las influencias de la cocina aragonesa.

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