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Valencia |
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Valencia (en valenciano: València) es una provincia del este de España, situada en el centro de laComunidad Valenciana. La capital provincial es Valencia. Tiene una extensión de 10.763 km2 y una población de 2.578.719 habitantes (INE 2011) con 266 municipios. Limita con el mar Mediterráneo al este y con las provincias de Castellón y Teruel al norte, Cuenca y Albacete al oeste y Alicante al sur. |
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Uno de los ingredientes más populares de su cocina es el arroz (en su variedad arroz bomba), una de sus preparaciones características es la paella valenciana así como Arroz con alubias y nabos. Relacionado con su actividad agrícola están los productos de la Huerta(principalmente naranja y arroz) y sus preparaciones culinarias fundamentadas en ellos. La Albufera proporciona los pescados más diversos, el interior Carnes de calidad: cerdo, cordero, ternera. Es muy popular en la provincia el tubérculo denominado chufa con el que se elabora la Horchata valenciana, que se extiende como refresco por todo el evante español |
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